Hs Nutrition Question Answer
HS Nutrition SAQ
1. অ্যামাইনো অ্যাসিড ভান্ডার কাকে বলে?
2. ডি অ্যামিনেশন কাকে বলে?
উ:- যে পদ্ধতিতে যকৃতের ডি অ্যামিনেজ নামক উৎসেচকের সাহায্যে অ্যামাইনো অ্যাসিড থেকে অ্যামাইনো মূলক অপসারিত হয়, তাকে ডি অ্যামিনেশন বলে।
3. মেনার্ক কী?
উ: মেয়েদের প্রথম মাসিক বা রজস্রাব শুরুকে মেনার্ক বলে।
4. মিসেল কী?
উ:-
5. DASH diet বলতে কী বোঝ?
উ:- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য রোগীদের যে পথ দেওয়া হয় এবং যা রোগীর ওজন হ্রাস করে তাকে DASH diet বলে।
6. Reducing Diet বলতে কী বোঝ?
উ:- যে খাদ্য সামগ্রী নিয়মিত গ্রহণ করার ফলে দেহের ওজন হ্রাস পায় তাকে Reducing Diet বলে। এই জাতীয় খাদ্যে চর্বি এবং শর্করা জাতীয় খাদ্য এর পরিমাণ কমানো হয়, অপরদিকে ভিটামিন খনিজ লবণ প্রোটিনের পরিমাণ যথোপোযুক্ত মাত্রায় দেওয়া হয়।
7. ইউরেমিয়া কী?
উ:- বৃক্কের ক্রিয়া সঠিক ভাবে না হওয়ার কারণে বিপাকজাত বর্জ্য পদার্থ রক্তের মধ্যে সঞ্চিত হয়ে বিষক্রিয়া শুরু হয়, রক্তের এই অস্বাভাবিক অবস্থাকে ইউরেমিয়া বলে।
8. অ্যাসাইটিস কী?
উ:- সিরোসিস অফ লিভার রোগে পেটে জল জমা হয়ে যে রোগ সৃষ্টি করে তাকে অ্যাসাইটিস বলে।
9. কোলেসিস্টিস কী?
উ:- দীর্ঘদিন ধরে পিত্তথলির সংক্রমণের ফলে পিত্তথলিতে প্রদাহ হয় পিত্তথলির এই প্রদাহকেই কোলেসিস্টিস বলে।
10. থাইরয়েড হরমোন গঠনে আয়োডিনের ভূমিকা লেখো।
উ:- থাইরয়েড হরমোন গঠনে আয়োডিনের ভূমিকাকে গঠনগত দিক থেকে বিচার করা যায়। টাইরোসিন নামে একটি অ্যামাইনো এসিড আয়োডিনের সঙ্গে যুক্ত হয়ে থাইরয়েড হরমোন গঠন করে। তিন অণু আয়োডিন থাকলে তাকে T3 এবং চার অণু আয়োডিন থাকলে তাকে T4 বা থাইরক্সিন বলে।
11. Cold Smoking কী?
উ:- Cold smoking হল শীতল ধুমপ্রদানের মাধ্যমে মাছ সংরক্ষণ করার পদ্ধতি। এই পদ্ধতিতে ভাটিতে কাঠের গুঁড়ো দিয়ে ধোঁয়া সৃষ্টি করা হয় এবং এই ধোঁয়ার উপর 15°C থেকে 25°C উষ্ণতায় মাছকে ঝুলিয়ে রাখা হয়।
12. RQ কাকে বলে?
উ:- কোনো কোশের বা জীবের একক সময়ে কার্বন-ডাই-অক্সাইড এর নির্গমন এবং অক্সিজেন গ্রহণের পরিমাণের অনুপাতকে শ্বসন অনুপাত বা RQ বলে।
13. ফোরমিল্ক কী?
উ:- শিশুকে মাতৃদুগ্ধ পান করানোর সময় প্রথমের দিকে যে পাতলা দুধ নিঃসৃত হয় তাকে ফোরমিল্ক বলে।
14. PABA এর সম্পূর্ণ নাম লেখো।
উ:- PABA এর সম্পূর্ণ নাম হল Para Amino Benzoic Acid
0 Comments
Please do not enter any spam link in the comment box.