Class 11 Semester 1 Nutrition Suggestion

 Class 11 Semester 1 Nutrition Suggestion 

Unit 2

প্রধান পুষ্টি উপাদানসমূহ

পুষ্টিতে কার্বোহাইড্রেট 

1. কার্বোহাইড্রেট এ হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন এর অনুপাত কত?

উ:- 2:1

2. একজন প্রাপ্ত বয়স্ক ব্যক্তির প্রায়োজনীয় কত ক্যালরি কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে?

উ:- 1410 kcal 

3. একটি কিটো হেক্সোজ এর উদাহরণ দাও।

উ:- ফ্রুক্টোজ 

4. ব্রেন সুগার কাকে বলে?

উ:- গ্যালাকটোজ 

5. কয়েকটি বিজারণধর্মী শর্করার নাম লেখো।

উ:- গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাকটোজ, মলটোজ 

6. কয়েকটি অবিজারণধর্মী শর্করার নাম লেখো।

উ:- সুক্রোজ, শ্বেতসার, গ্লাইকোজেন।

7. ফল শর্করা কাকে বলে?

উ:- ফ্রুক্টোজ

8. ইক্ষু শর্করা কাকে বলে?

উ:- সুক্রোজ

9. গ্লুকোজ দ্বারা গঠিত পলিস্যাকারাইড কে কি বলে?

উ:- গ্লুকানস 

10. ইনুলিন কিসে পাওয়া যায়?

উ:- পেঁয়াজ, রসুন, বিভিন্ন স্ফীতকন্দ, ডালিয়া 

11. কার্বোহাইড্রেট এর সরল রূপ কী?

উ:- গ্লুকোজ।

12. কি প্রকার কার্বোহাইড্রেট মানুষ হজম করতে পারে না?

উ:- সেলুলোজ।

13. বহুযৌগ শর্করার অপর নাম কী?

উ:- গ্লাইকানস 

14. আমাদের রক্তে স্বাভাবিক গ্লুকোজের মাত্রা কত?

উ:- Fasting - 80 - 100 mg/100ml

      Post Prandial - 100 - 120 mg/100 ml

15. দুটি কিটোন বডির নাম লেখো।

উ:- অ্যাসিটোন, অ্যাসিটোঅ্যাসিটিক অ্যাসিড

16. পাউরুটি সেঁকলে কী উৎপন্ন হয়?

উ:- ডেক্সট্রিন।

17. দেহে মোট ক্যালোরির কত শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে?

উ:- 60 - 70 %

18. প্রোটিন বাঁচোয়া খাদ্য কাকে বলে?

উ:- কার্বোহাইড্রেটকে  

semester 1 

Nutrition Suggestion