Functions of amino acids || Classification of amino acid || বিভিন্ন প্রকার অ্যামাইনো অ্যাসিডের কাজ || অ্যামাইনো অ্যাসিডের সংজ্ঞা শ্রেণীবিভাগ

Function Of Amino Acids

 

বিভিন্ন প্রকার অ্যামাইনো অ্যাসিডের কাজ  

অ্যামাইনো অ্যাসিডের সংজ্ঞা:- অ্যামাইনো বর্গ ও কার্বক্সিল বর্গ যুক্ত যে জৈব অম্ল থেকে প্রোটিন তৈরি হয় তাকে অ্যামাইনো অ্যাসিড বলে।

অ্যামাইনো অ্যাসিডের শ্রেণীবিভাগ:

দেহে সংশ্লেষের ভিত্তিতে অ্যামাইনো অ্যাসিডকে দুই ভাগে ভাগ করা হয় -

i. অপরিহার্য বা অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড

ii. অনপরিহার্য বা অনাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড

যেসব অ্যামাইনো অ্যাসিড দেহে সংশ্লেষিত হয় না, বাইরে থেকে খাদ্যের মাধ্যমে গৃহীত হয় এবং যেগুলি দেহের পক্ষে অপরিহার্য তাদের অপরিহার্য বা অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড বলে। 

উদাহরণ - লাইসিন, অ্যালানিন, ট্রিপটোফ্যান, লিউসিন, আইসোলিউসিন, মিথিওনিন, ভ্যালিন, হিস্টিডিন, থ্রিওনিন 

যেসব অ্যামাইনো অ্যাসিড দেহে সংশ্লেষিত হয়, এবং খাদ্যের মধ্যে যাদের উপস্থিতি জরুরি নয় তাদের অনপরিহার্য বা অনাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড বলে। 

উদাহরণ - গ্লাইসিন, টাইরোসিন, প্রোলিন, সিস্টিন, আর্জিনিন

বিভিন্ন প্রকার অ্যামাইনো অ্যাসিডের কাজ - 

লাইসিন এর কাজ -

i. বয়স্কদের ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে।

ii. প্রোটিন গঠনে প্রয়োজনীয় ভূমিকা পালন করে।

iii. শিশুদের উপযুক্ত বৃদ্ধি ও অস্থি গঠনে সাহায্য করে।

iv. হরমোন ও উৎসেচক উৎপাদনে ভূমিকা নেয়।

অ্যালানিন এর কাজ -

i. ট্রিপটোফ্যান ও ভিটামিন B6 কে ভাঙতে সাহায্য করে।

ii. কোষকে রক্ষা করে।

iii. পেশি কলা তৈরি এবং মেরামতিতে সহায়তা করে।

iv. গ্লুকোজ বিপাকে সাহায্য করে।

মিথিওনিন এর কাজ -

i. ফ্যাটের ভাঙন প্রতিরোধ করে।

ii. যকৃৎ ও রক্তবাহে ফ্যাট সঞ্চয় বাঁধা দেয়।

iii. সিস্টিন ও টরিন নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করে। 

Also read :Class 11 Nutrition MCQ|Nutrition MCQ With Answer|Class 11 Nutrition MCQ Suggestion|Chapter 1.1

হিস্টিডিন এর কাজ - 

i. কলা গঠন ও মেরামতিতে সাহায্য করে।

ii. RBC ও WBC উৎপাদনে সাহায্য করে।

iii. নিউরোনের মায়োলিন সিদ এর রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করে।

ট্রিপটোফ্যান এর কাজ - 

i. ভিটামিন B6 এবং নিয়াসিন উৎপাদনে একান্ত প্রয়োজন।

ii. বিষণ্ণতা ও অনিদ্রা থেকে দেহকে রক্ষা করে।

iii. মানবমনকে স্থির রাখতে সাহায্য করে।

ভ্যালিন এর কাজ - 

i. পেশি কলায় বিপাক সাহায্য করে

ii. কলা মেরামতি এবং রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করে।

iii. মানবদেহের নাইট্রোজেন সাম্যতা রক্ষায় সাহায্য করে।

আইসোলিউসিন এর কাজ -

i. হিমোগ্লোবিন গঠন সাহায্য করে।

ii. পেশির মেরামতিতে সাহায্য করে।

iii. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে।

iv. সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

v. দৈহিক বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

থ্রিওনিন এর কাজ - 

i. দেহে প্রোটিনের সমতা বজায় রাখে।

ii. কোলাজেন, ইলাস্টিন, ও অ্যান্টিবডি গঠনে সাহায্য করে।

আর্জিনিন এর কাজ - 

i. আর্জিনিন নাইট্রোজেন সমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ii. টিউমার ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

iii. ইনসুলিন হরমোন বিপাকে সাহায্য করে।

iv. যকৃতে ফ্যাট বিপাকে সাহায্য করে।

সিস্টিন এর কাজ -

Also read :Class 11 Nutrition Practical Syllabus|WBCHSE|একাদশ শ্রেণী ব্যবহারিক পুষ্টিবিজ্ঞান সিলেবাস

i. ক্ষতিকর টক্সিনকে ধ্বংস করে এবং বিকিরণ থেকে দেহকে রক্ষা করে।

ii. যকৃৎ ও মস্তিষ্ককে অ্যালকোহল, ড্রাগ এবং সিগারেটের টক্সিন পদার্থ থেকে রক্ষা করে।

প্রোলিন এর কাজ -  

i. কোলাজেন যুক্ত করে ত্বককে সুস্থ রাখে।

ii. ত্বকে উপস্থিত কোলাজেনের ধ্বংসের হার কম করে বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে।

iii. কার্টিলেজ, টেনডন ও হৃদপেশি গঠন সাহায্য করে।

টাইরোসিন এর কাজ - 

i. ডোপামাইন ও নর এপিনেফ্রিন উৎপন্ন করে।

ii. থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করে।

iii. চিন্তা থেকে মনকে নিয়ন্ত্রণ করে।

iv. মেলানিন উৎপাদনে সহায়তা করে।

গ্লাইসিন এর কাজ - 

i. পেশি কলা গঠনে সহায়তা করে।

ii. DNA ও RNA গঠনে সাহায্য করে। 

tags:

Functions of amino acids  

All amino acids functions  

amino acid in human body  

class 11 Nutrition   

essential amino acids 

non essential amino acids  

classification of amino acid  

definition of amino acid  

অ্যামাইনো অ্যাসিড কী